Unhealthy Snacks के साथ, 25 प्रतिशत लोग स्वस्थ भोजन के सकारात्मक प्रभावों को खत्म कर देते हैं, जिससे स्ट्रोक और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।
शोधकर्ताओं ने पाया कि केवल आधे लोगों का पोषण मूल्य उनके भोजन और नाश्ते से मेल खाता है। इस असमानता का रक्त शर्करा और वसा के स्तर जैसे स्वास्थ्य संकेतकों पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है, और इसे संबोधित करना किसी के आहार को बदलने जितना आसान हो सकता है।
स्कूल ऑफ लाइफ कोर्स एंड पॉपुलेशन साइंसेज और ZOE के शोधकर्ताओं ने अपने निष्कर्षों में ZOE PREDICT प्रोजेक्ट के 854 प्रतिभागियों के Unhealthy Snacks व्यवहार की रूपरेखा तैयार की है, जो आज यूरोपियन जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित हुए थे।
किंग्स कॉलेज लंदन की डॉ. सारा बेरी और ज़ेडओई की मुख्य वैज्ञानिक ने कहा, “हममें से 95 प्रतिशत लोग नाश्ता करते हैं, और हमारी लगभग एक-चौथाई कैलोरी स्नैक्स से आती है, कुकीज़, क्रिस्प्स और केक जैसे अUnhealthy Snacks को फलों जैसे स्वस्थ स्नैक्स में बदल दें। और नट्स आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने का एक बहुत ही सरल तरीका है।”
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आम धारणा के विपरीत, विश्लेषण से पता चला कि जब तक नाश्ता पौष्टिक है, तब तक नाश्ता करना हानिकारक नहीं है। उन लोगों की तुलना में जो बिल्कुल नाश्ता नहीं करते हैं या जो हानिकारक खाद्य पदार्थ खाते हैं, जो लोग अक्सर नट्स और ताजे फल जैसे उच्च गुणवत्ता वाले स्नैक्स खाते हैं, उनका स्वस्थ वजन होने की संभावना अधिक होती है। विश्लेषण से पता चला कि उच्च गुणवत्ता वाले स्नैक्स चयापचय स्वास्थ्य में सुधार और भूख कम करने में मदद कर सकते हैं।
हालाँकि, एक चौथाई व्यक्तियों ने स्वस्थ मुख्य भोजन के अलावा Unhealthy Snacks खाने का दावा किया। खराब गुणवत्ता वाले स्नैक्स, जैसे भारी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और मिठाइयाँ, लोगों को भूख का एहसास कराते हैं और खराब स्वास्थ्य मार्करों से जुड़े होते हैं।
Unhealthy Snacks उच्च बीएमआई, आंत वसा द्रव्यमान और भोजन के बाद ट्राइग्लिसराइड सांद्रता से जुड़े हुए हैं, ये सभी मोटापा, स्ट्रोक और हृदय रोग जैसे चयापचय रोगों से जुड़े हैं।
आपका स्वास्थ्य इस बात पर भी निर्भर हो सकता है कि आप कब नाश्ता करते हैं। शोध से पता चला है कि रात 9 बजे के बाद नाश्ता करना रक्त संकेतकों से जुड़ा था जो किसी भी अन्य समय की तुलना में खराब थे। इस समय के नाश्ते में आम तौर पर कैलोरी-सघन, उच्च वसा और चीनी वाली चीजें शामिल होती हैं।
किंग्स कॉलेज लंदन के डॉ. केट बर्मिंघम और ZOE के वरिष्ठ वैज्ञानिक ने कहा, “यह अध्ययन मौजूदा साहित्य में योगदान देता है कि भोजन की गुणवत्ता भोजन से सकारात्मक स्वास्थ्य परिणामों में प्रेरक कारक है। यह सुनिश्चित करना कि हम फलों, सब्जियों, प्रोटीन और फलियों का संतुलित आहार लें, आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने का सबसे अच्छा तरीका है।
