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इस Banana Milk Shake रेसिपी में एक समृद्ध और मलाईदार स्थिरता के लिए मीठे केले और नारियल का दूध शामिल है जो हर किसी (विशेषकर बच्चों) को पसंद आएगा। इसके अलावा मैं एक अतिरिक्त स्वादिष्ट पेय के लिए थोड़ा वेनिला और दालचीनी भी मिलाता हूं जो नाश्ते के लिए, नाश्ते के रूप में, या यहां तक कि एक स्वस्थ मिठाई के लिए भी उपयुक्त है। यह बनाना शेक रेसिपी भी शाकाहारी है।
पारंपरिक भारतीय मिल्कशेक ठंडे और मलाईदार पेय हैं जो विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट स्वादों में बनाए जाते हैं। मुझे स्वादिष्ट से लेकर हर तरह के मिल्कशेक पसंद हैं चॉकलेट शेक ताजा और फलयुक्त स्ट्रॉबेरी मिश्रित दूध या मैंगो मिल्कशेक – लगभग किसी भी पसंदीदा सामग्री को शेक में बदला जा सकता है!
हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि संयुक्त राज्य अमेरिका और अन्य देशों में बने गाढ़े और ठंडे मिल्कशेक के विपरीत, भारतीय संस्करणों में आमतौर पर आइसक्रीम शामिल नहीं होती है। (रेस्तरां आमतौर पर मेनू पर *आइसक्रीम के साथ* नोट करेंगे।)
इसके बजाय, हमारे शेक में मध्यम स्थिरता होती है जो मलाईदार लेकिन हल्की होती है। इन्हें डेयरी दूध या पौधे-आधारित दूध से तैयार किया जाता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि अन्य सामग्री का उपयोग क्या किया जा रहा है।
इस Banana Milk Shake रेसिपी के लिए मैं हमेशा नारियल के दूध या बादाम के दूध का उपयोग करती हूँ। आयुर्वेद के अनुसार, केला और डेयरी दूध एक साथ अच्छे नहीं लगते। इस संयोजन से अपच और सुस्त पेट हो सकता है।
लेकिन जब पौधे आधारित दूध से बनाया जाता है तो यह केले का शेक एक सुपर स्वस्थ और पौष्टिक पेय बन जाता है। यह शाकाहारी, ग्लूटेन-मुक्त और लैक्टोज असहिष्णु लोगों के लिए एकदम सही है।
अतिरिक्त आंत स्वास्थ्य और स्वादिष्ट स्वाद के लिए आप इसमें एक चुटकी इलायची पाउडर या दालचीनी पाउडर भी मिला सकते हैं।
Banana Milk Shake इतना मीठा होता है कि बच्चे इसे पसंद करेंगे और इसे एक मिठाई माना जा सकता है। या एक त्वरित नाश्ते या नाश्ते के लिए ताज़ा केले के मिल्कशेक का आनंद लें जो हल्का और पेट भरने वाला दोनों है।
Banana Milk Shake कैसे बनाये
- सबसे पहले 3 मध्यम आकार के केले, लगभग 2 कप, छीलकर काट लें। कटे हुए केले को मिक्सर या ब्लेंडर जार में डालें।
- क्या आपके पास अधिक पके केले हैं? स्वादिष्ट मिल्कशेक बनाने के लिए इन्हें ब्लेंडर में डालें। जमे हुए केले भी एक मलाईदार गाढ़ा शेक बनाते हैं।
- फिर 2 कप हल्का नारियल का दूध या पतला नारियल का दूध, अधिमानतः ठंडा या ठंडा किया हुआ डालें। यहाँ उपयोग किया है घर का बना नारियल का दूध बहुत पतली स्थिरता के साथ.
- ½ चम्मच वेनिला अर्क, या 1 से 2 चुटकी वेनिला पाउडर मिलाएं। यह वैकल्पिक है, लेकिन वेनिला वास्तव में केले की मिठास को संतुलित करने में मदद करता है और बढ़िया स्वाद जोड़ता है।
- इसमें 2 से 3 बड़े चम्मच या स्वादानुसार कम या ज्यादा कच्ची चीनी या गुड़ मिलाएं।
- यदि आप चाहें तो कच्ची चीनी के स्थान पर पाम चीनी, नारियल चीनी, शहद या मेपल सिरप का भी उपयोग कर सकते हैं। या स्वीटनर को छोड़ने का विकल्प चुनें।
- चिकना होने तक ब्लेंड करें। यदि आपको Banana Milk Shake बहुत गाढ़ा लगता है, तो पानी के कुछ छींटे डालें और फिर से तब तक मिलाएँ जब तक आपको वांछित स्थिरता न मिल जाए।
- 2 बड़े या 3 छोटे गिलासों में डालें।
सुझाव प्रस्तुत करना
यदि आप चाहें तो प्रत्येक Banana Milk Shake पर कुछ पिसी हुई दालचीनी या पिसी हुई हरी इलायची का पाउडर छिड़क सकते हैं। ठंडा होने पर तुरंत परोसें।
ऑक्सीकरण के कारण केले का रंग फीका पड़ जाता है, इसलिए बेहतरीन फ्लेवर और फ्लेवर पाने के लिए शेक बनाते ही पी लें। मैं Banana Milk Shake को कुछ घंटों के लिए भी फ्रिज में रखने की सलाह नहीं दूँगा।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- दूध: हालाँकि मैं इस Banana Milk Shake रेसिपी के लिए नारियल का दूध या बादाम का दूध जैसे पौधे आधारित दूध पसंद करता हूँ, आप काजू दूध, जई का दूध या यहाँ तक कि सोया दूध के साथ एक स्वादिष्ट मिल्कशेक तैयार कर सकते हैं।
- केले: इस Banana Milk Shake रेसिपी के लिए आप अधिक पके केले के साथ-साथ जमे हुए केले का भी उपयोग कर सकते हैं। जमे हुए शेक के परिणामस्वरूप मलाईदार और गाढ़ा शेक बनेगा। अधिक पके केले का उपयोग करते समय, केले की मिठास के आधार पर चीनी की मात्रा समायोजित करें।
- गाढ़ा मिल्कशेक: वैसे भी यह ड्रिंक काफी स्मूथ और क्रीमी है। अमेरिका में जैसा गाढ़ा Banana Milk Shake मिलता है, वैसा गाढ़ा मिल्कशेक बनाने के लिए, मिश्रण करते समय बस मुट्ठी भर बर्फ के टुकड़े डालें। आप शाकाहारी वेनिला आइसक्रीम का उपयोग करने या उपयोग करने से पहले एक घंटे के लिए केले के स्लाइस को बेकिंग शीट पर फ्रीज भी कर सकते हैं।
- स्वीटनर: आप इस रेसिपी में इनमें से किसी भी मिठास का उपयोग कर सकते हैं – कच्ची चीनी, गुड़, पाम चीनी, नारियल चीनी, मेपल सिरप या एगेव सिरप। यदि आप चाहें तो आप स्वीटनर डालना छोड़ भी सकते हैं।
- स्वाद: इस मिल्कशेक में वेनिला अर्क/सार या पाउडर और पिसी हुई दालचीनी दोनों वैकल्पिक सामग्री हैं। आप इनमें से किसी एक को न जोड़ने का विकल्प चुन सकते हैं।
पूछे जाने वाले प्रश्न
इस Banana Milk Shake रेसिपी को बनाने के लिए अन्य कौन से दूध का उपयोग किया जा सकता है?
मुझे उष्णकटिबंधीय स्वाद और समृद्ध स्थिरता के लिए नारियल का दूध मिलाना पसंद है, लेकिन आप बादाम के दूध या सोया दूध के साथ केले का मिल्कशेक बनाने का विकल्प चुन सकते हैं। गैर-शाकाहारी रेसिपी के लिए बेझिझक अपना पसंदीदा पौधा-आधारित दूध मिलाएँ।
क्या इस नुस्खे को आधा या दोगुना किया जा सकता है?
निश्चित रूप से आप जितना चाहें उतना केले का शेक बना सकते हैं। यह रेसिपी लगभग 2 से 3 सर्विंग बनाती है। आप 1 या 2 सर्विंग के लिए सामग्री को आधा कर सकते हैं, या 4 से 6 गिलास बनाने के लिए दोगुना कर सकते हैं।
क्या ये शेक आगे बन सकता है?
मेरा सुझाव है कि तैयारी के तुरंत बाद केले के मिल्कशेक का आनंद लें। मलाईदार और ठंडा होने पर यह सबसे अच्छा है, और फ्रिज में अच्छी तरह से नहीं टिकेगा।
Banana Milk Shake रेसिपी | पौष्टिक केले का शेक
इस Banana Milk Shake रेसिपी में एक समृद्ध और मलाईदार स्थिरता के लिए मीठे केले और नारियल का दूध शामिल है जो हर किसी (विशेषकर बच्चों) को पसंद आएगा। साथ ही, अतिरिक्त स्वादिष्ट पेय के लिए हम इसमें थोड़ा सा वेनिला और दालचीनी भी मिलाते हैं।
Banana Milk Shake बनाना
- केले को छील कर काट लीजिये.
- कटे हुए केले, वेनिला और नारियल के दूध को ब्लेंडर में डालें।
- कच्ची चीनी या अपनी पसंदीदा स्वीटनर मिलाएं। आप स्वीटनर को छोड़ना चुन सकते हैं।
- सभी चीज़ों को चिकना और मलाईदार होने तक मिलाएँ। यदि आपको केले का शेक आपकी पसंद के हिसाब से बहुत गाढ़ा लगता है, तो पानी के कुछ छींटे डालें और फिर से मिलाएँ।
- मिल्कशेक को गिलासों में डालें और तुरंत परोसें।
सुझाव प्रस्तुत करना
- यदि आप चाहें तो प्रत्येक केले मिल्कशेक पर कुछ दालचीनी या इलायची पाउडर छिड़क सकते हैं। यदि आप चाहें तो ऊपर से कुछ कटे हुए मेवे डालें। ठंडा होने पर तुरंत परोसें।
- बेहतरीन फ्लेवर और स्वाद पाने के लिए केले का शेक बनाते ही पी लें, क्योंकि ऑक्सीकरण के कारण केले का रंग फीका पड़ जाता है। मैं केले के शेक को कुछ घंटों के लिए भी फ्रिज में रखने का सुझाव नहीं दूँगा।
- बेझिझक अपना पसंदीदा पौधा आधारित दूध मिलाएँ। नॉन-वेजन शेक के लिए आप डेयरी मिल्क मिला सकते हैं।
- अधिक मीठे या अधिक पके केलों के लिए, यदि आवश्यक हो तो चीनी न डालें।
- मिठास आपकी पसंद की हो सकती है। मेपल सिरप, कच्ची चीनी, एगेव सिरप, पाम चीनी, नारियल चीनी और गुड़ कुछ विकल्प हैं।
- स्वाद के लिए, आप पिसी हुई दालचीनी पाउडर और वेनिला को शामिल न करना चुन सकते हैं। या उनमें से कोई एक जोड़ें.
- गाढ़े मलाईदार शेक के लिए, जमे हुए केले अच्छा काम करते हैं।
पोषण के कारक
