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नरम, परतदार, और चॉकलेट से सराबोर, ये घर पर बने Chocolate Chip Scone नाश्ते का सर्वोत्तम आनंद हैं! आपकी सुबह की कॉफ़ी के साथ पीने के लिए बिल्कुल सही।
घर पर बने स्कोन सचमुच सर्वोत्तम होते हैं। वे बहुत कोमल, परतदार और बिल्कुल हैं काल्पनिक ओवन से बाहर ताजा. अगर आपको ये चॉकलेट स्कोन्स पसंद हैं, तो आपको इन्हें भी आज़माना होगा आड़ू के टुकड़े, कद्दू के फुल्केया ब्लूबेरी स्कोन. वे नाश्ते, ब्रंच, या जब भी आप मीठा खाना चाहते हों, के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं!
Chocolate Chip Scone रेसिपी
क्या आपने कभी घर पर Chocolate Chip Scone Recipe बनाने की कोशिश की है? यदि नहीं, तो कोई चिंता नहीं! यह रेसिपी हर किसी के लिए है, चाहे आप बेकिंग में नए हों या विशेषज्ञ! ये Chocolate Chip Scone Recipe शुद्ध चॉकलेटी गुण हैं जिन्हें आप बिना किसी झंझट के स्वयं पका सकते हैं। वे थोड़े से कॉफी स्वाद से भरपूर हैं बहुत अच्छा कोमल। उनके बारे में सोचकर ही मेरे मुँह में पानी आ जाता है!
इन स्कोनों को क्या खास बनाता है? खैर, यह स्वाद और बनावट का मिश्रण है। आपको कॉफी की महक के साथ गहरा चॉकलेट जैसा स्वाद मिला है, और मक्खन और क्रीम उन्हें अच्छा और नरम बनाते हैं। इसके अलावा, शीर्ष पर चॉकलेट सॉस? यह उत्तम अंतिम स्पर्श है। आप वास्तव में गलत नहीं हो सकते चॉकलेट गनाचे. ये स्कोनस सचमुच हर चॉकलेट प्रेमी का सपना है! अपनी सामग्री इकट्ठा करने और बेकिंग शुरू करने का समय आ गया है। यह एक ऐसी रेसिपी है जिसे आप मिस नहीं करना चाहेंगे।
Chocolate Chip Scone की आवश्यक सामग्री
उन पेंट्री स्टेपल्स को तोड़ने और चॉकलेट स्कोन्स का एक स्वादिष्ट बैच बनाने का समय आ गया है! मुझे पसंद है कि सामग्री कितनी सरल है, आपको किराने की दुकान तक जाने की भी आवश्यकता नहीं होगी! नोट: माप नीचे रेसिपी कार्ड में हैं।
- बहु – उद्देश्यीय आटा: यह स्कोन में मुख्य शुष्क घटक है। यह उन्हें उनकी संरचना देता है।
- दानेदार चीनी: चीनी स्कोनस में मिठास लाती है और उनका स्वाद बढ़ाती है। पकने के बाद यह उन्हें अच्छा और कोमल भी बनाता है!
- मीठा नहीं किया गया कोकोआ पाउडर: स्कोनस में भरपूर चॉकलेट स्वाद के लिए कोको पाउडर जिम्मेदार है। यह वह गहरा, चॉकलेटी स्वाद जोड़ता है जो हम सभी को पसंद है।
- तत्काल एस्प्रेसो पाउडर: एस्प्रेसो पाउडर दरअसल चॉकलेट के स्वाद को बढ़ाने का काम करता है। यदि आप चाहें तो आप इसे छोड़ सकते हैं, लेकिन मुझे इसमें जोड़ा गया अतिरिक्त समृद्ध स्वाद पसंद है!
- बेकिंग पाउडर: स्कोनस को हल्का और रोएंदार बनाने में मदद करता है।
- नमक: चॉकलेट स्कोन्स के समग्र स्वाद को बढ़ाता है। नियमित टेबल नमक ठीक काम करता है।
- अनसाल्टेड मक्खन: कद्दूकस करके आटे में मिलाने से परतदार बनावट बनती है।
- भारी क्रीम: भारी क्रीम अपनी उच्च वसा सामग्री के कारण स्कोन को कोमल और नम बनाती है। आधा – आधा भी काम करता है.
- बड़ा अंडा: अंडा सभी सामग्रियों को एक साथ बांधे रखने के लिए एक बाइंडिंग एजेंट के रूप में कार्य करता है।
- वेनीला सत्र: तो आपके स्कोन में मीठे, गर्म स्वाद का अतिरिक्त स्वाद है!
- चॉकलेट चिप्स: ये स्कोनस में पिघली हुई चॉकलेट की जेबें बनाते हैं।
- गनाचे के लिए अतिरिक्त भारी क्रीम: इस अतिरिक्त भारी क्रीम का उपयोग गनाचे को टपकाने के लिए किया जाता है, जो स्कोनस में एक चमकदार, चॉकलेटी टॉपिंग जोड़ता है।
आइए Chocolate Chip Scone बनाएं!
इन सरल चरणों का पालन करें और आप हर बार सबसे कोमल और स्वादिष्ट चॉकलेट स्कोन्स प्राप्त करेंगे! सबसे अच्छी बात यह है कि उन्हें शुरू से अंत तक केवल 30 मिनट लगते हैं।
आटा तैयार करना
- ओवन को पहले से गरम कर लीजिये, पैन तैयार कर लीजिये: ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें और फिर बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें। रद्द करना।
- सूखी सामग्री मिलाएं: फिर एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, कोको पाउडर, एस्प्रेसो पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिला लें।
- मक्खन को कद्दूकस कर लें: सूखी सामग्री में ठंडे मक्खन को कद्दूकस करने के लिए एक बॉक्स ग्रेटर का उपयोग करें। फिर अपने हाथों का उपयोग करके आटे के मिश्रण में मक्खन को हल्के से मिलाएं।
- गीली सामग्री मिलाएं, मिलाएं: एक मध्यम कटोरे में, क्रीम, अंडा और वेनिला मिलाएं। आटे के मिश्रण के ऊपर डालें। आटे को एक साथ दबाने के लिए रबर स्पैटुला का उपयोग करके, धीरे-धीरे मिश्रित होने तक हिलाएं।
- आकार: आटे को हल्के आटे की सतह पर पलटें और फिर एक साथ मिलाकर एक गेंद बना लें। आटे को यथासंभव धीरे से और कम मात्रा में गूंथने का प्रयास करें, केवल तब तक जब तक कि आप इसे एक साथ एक गेंद में न ला सकें।
- काटना: आटे की लोई को चपटा करके 8-9 इंच की लोई बना लीजिए. फिर डिस्क को 6-8 बराबर स्लाइस में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
चॉकलेट गनाचे पकाना और बनाना
- पैन में जोड़ें: टुकड़ों को चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें, प्रत्येक के बीच लगभग 2 इंच की दूरी छोड़ें। मैं उन्हें पकाने से पहले 15 मिनट के लिए फ्रीजर में ठंडा करने की सलाह देता हूं ताकि मक्खन जमने के बाद ठंडा हो जाए, लेकिन आप उन्हें सीधे भी बेक कर सकते हैं।
- सेंकना: किनारों के सेट होने तक 18-20 मिनट तक बेक करें। फिर गनाश की बूंदे डालने से पहले चॉकलेट स्कोन्स को 25-30 मिनट तक ठंडा होने दें।
- गनाचे तैयार करें: गैनाचे के लिए, क्रीम को माइक्रोवेव में 25 सेकंड के लिए गर्म करें। फिर एक छोटे कटोरे में चॉकलेट चिप्स डालें और उनके ऊपर गर्म क्रीम डालें। चिकना होने तक सावधानीपूर्वक हिलाने से पहले इसे 1 मिनट तक लगा रहने दें।

सर्वोत्तम Chocolate Chip Scone बनाने के लिए युक्तियाँ
यहां ध्यान में रखने योग्य कुछ अतिरिक्त युक्तियां दी गई हैं ताकि आपको बेकरी-योग्य चॉकलेट स्कोन्स मिलें!
- अपनी सामग्री को ठंडा करें: यह महत्वपूर्ण है कि जब आप बेक करें तो आपकी सामग्री ठंडी और ठंडी हो। क्योंकि, यदि आपका मक्खन पकाते समय बहुत जल्दी पिघल जाता है तो आपको उतना नरम और नरम टुकड़ा नहीं मिलेगा। यही कारण है कि बेकिंग से पहले स्कोन को ठंडा करने की सिफारिश की जाती है। यदि आप चिलिंग स्टेप को छोड़ना चुनते हैं, तो हो सकता है कि स्कोनस उतने ऊंचे न उठें।
- ओवरमिक्स न करें: आप अपने आटे पर अधिक काम नहीं करना चाहेंगे। सुनिश्चित करें कि सभी चीजें अच्छी तरह से मिल गई हैं और फिर इसे ऐसे ही छोड़ दें। यह आपके स्कोनस को घना और सख्त बनाएगा, न कि मुलायम और परतदार।
- अधिक मिक्स-इन्स: कुछ बदलाव के लिए, बैटर में मक्खन के साथ 1/3 कप कटे हुए अखरोट या मिनी चॉकलेट चिप्स मिलाने का प्रयास करें। स्वाद बढ़ाने के लिए आप सफेद चॉकलेट चिप्स, बटरस्कॉच चिप्स या पीनट बटर चिप्स भी मिला सकते हैं।
- एस्प्रेसो पाउडर: इंस्टेंट एस्प्रेसो पाउडर वैकल्पिक है। आपके स्कोनस का स्वाद कॉफ़ी जैसा नहीं होगा, यह केवल चॉकलेट के स्वाद को गहरा करने में मदद करता है।
बचे हुए का भंडारण
यदि आपके पास स्वादिष्ट Chocolate Chip Scone बचे हैं, तो उन्हें बर्बाद न होने दें! इन्हें ताज़ा रखने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं:
- कमरे के तापमान पर: बचे हुए Chocolate Chip Scone Recipe को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या Chocolate Chip Scone को जमाया जा सकता है?
हाँ! आपके Chocolate Chip Scone Recipe को फ्रीज करके 3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। जमने से पहले इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में रखें। उन्हें पिघलने के लिए एक या दो घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
अधिक स्वादिष्ट Chocolate Chip Scone डेसर्ट
- ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें और बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें। रद्द करना।
- एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, कोको पाउडर, एस्प्रेसो पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिला लें।
- सूखी सामग्री में ठंडे मक्खन को कद्दूकस करने के लिए एक बॉक्स ग्रेटर का उपयोग करें। आटे के मिश्रण में मक्खन को हल्के से मिलाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें।
- एक मध्यम कटोरे में, क्रीम, अंडा और वेनिला मिलाएं। आटे के मिश्रण के ऊपर डालें। आटे को एक साथ दबाने के लिए रबर स्पैटुला का उपयोग करके, धीरे-धीरे मिश्रित होने तक हिलाएं। आटे को हल्के आटे की सतह पर पलटें और एक साथ मिलाकर एक गेंद बना लें। आटे को यथासंभव धीरे से और कम मात्रा में गूंथने का प्रयास करें, केवल तब तक जब तक कि आप इसे एक साथ एक गेंद में न ला सकें।
- आटे की लोई को चपटा करके 8-9 इंच की लोई बना लीजिए. डिस्क को 6-8 बराबर स्लाइस में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
- टुकड़ों को तैयार बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें, प्रत्येक के बीच लगभग 2 इंच की दूरी छोड़ें। मैं उन्हें पकाने से पहले 15 मिनट के लिए फ्रीजर में ठंडा करने की सलाह देता हूं ताकि मक्खन जमने के बाद ठंडा हो जाए, लेकिन आप उन्हें सीधे भी बेक कर सकते हैं।
- किनारों के सेट होने तक 18-20 मिनट तक बेक करें। गनाश की बूंदे डालने से पहले स्कोन्स को 25-30 मिनट तक ठंडा होने दें।
- गैनाचे के लिए, क्रीम को माइक्रोवेव में 25 सेकंड के लिए गर्म करें। एक छोटे कटोरे में चॉकलेट चिप्स डालें और उनके ऊपर गर्म क्रीम डालें। चिकना होने तक सावधानीपूर्वक हिलाने से पहले इसे 1 मिनट तक लगा रहने दें।
पोषण संबंधी जानकारी की गणना स्वचालित रूप से की जाती है, इसलिए इसका उपयोग केवल अनुमान के रूप में किया जाना चाहिए।